Нож поварской большой имеет широкую сферу применения. С одинаковым успехом он применяется для шинкования овощей, разделки мяса, нарезки различных холодных мясных и рыбных изделий, ветчины, колбас и пр. Улучшенное тефлоновое покрытие полотна (оно имеет повышенные характеристики прочности и износостойкости), увеличенные технологические отверстия на отфрезерованной части лезвия и два дополнительных прямоугольных отверстия в верхней части полотна существенно облегчают рез, увеличивают его эффективность и исключают прилипание продуктов. Длина лезвия 200 мм. Эргономичная двухкомпонентная антискользящая рукоятка с протектором для пальцев обеспечивает безопасный и удобный захват.