Самовывоз со склада (Минский район, аг. Сеница, ул. Мирутки, 16Д)

 

Мясорубка МИМ-600М предназначена для измельчения мяса и рыбы, повторного измельчения котлетной массы на предприятиях общественного питания. 

 

Для удобства работы на мясорубке МИМ-600М в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества предусмотрен режим “Реверс”, чего нет у МИМ-600. Нажатием на кнопку «Реверс» можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решетки-шнек.

Мясорубка МИМ-600М выпускается с облицовкой из нержавеющей стали. Облегченная конструкция несущей рамы и минимальное количество деталей делают машину легче и удобнее при эксплуатации.

В мясорубке МИМ-600М применен червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.

Установленный вентилируемый трёхфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.

Устройство и работа мясорубки

Мясорубка состоит из собственно мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.

1- Толкач; 2- Собственно мясорубка.

Привод: 3 - Вал приводной; 4 - Фланец; 5 - Рама;  6 - Зажим заземляющий; 7 - Червячный редуктор; 8 - Электродвигатель;   9 - Чаша с предохранителем; 10- Зажим; 11- Кнопка «Пуск»;     12 - Кнопка «Стоп»; 13 -  Кнопка «Реверс»;  14 - Индикатор «Сеть»

15 - Облицовка; 16 - Опора.

Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами.

Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки. 

Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,1 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)⁰С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.

Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.

Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.

Наиболее эффективный режим работы мясорубки достигается при установке набора режущего инструмента для крупного измельчения.

Параметры решеток

Параметры решёток   Номер решётки   1 (по заказу) 2 3   Наружный диаметр, мм     105   105   105   Диаметр отверстий, мм     3 5 9   Количество отверстий   276 132 54

Не допускается продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решётки выходят из строя.

Заточка ножей и решеток

1 - Нож подрезной; 2 – Решетка; 3 – Нож двусторонний

Транспортировка

Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.

Монтаж

Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: "Правилами устройства электроустановок", ТКП 191-2009 "Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей", "Межотраслевыми правилами по охране труда", либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера. 

Гарантийные обязательства

Гарантийный срок - 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины. 

Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при:

1. Соблюдении всех требований "Руководства по эксплуатации" машины.
2. Передаче (пересылке) предприятию-изготовителю копии оформленного "Акта пуска машины в эксплуатацию" в течение 10 дней со дня ввода машины в эксплуатацию.
3. Направлении на предприятие-изготовитель оформленного "Акта-рекламации" о выходе из строя машины, отказе составных частей или комплектующих.

При несоблюдении вышеперечисленного, предприятие-изготовитель снимает с себя все обязанности по гарантии.

 

Примечание: оформленные "Акт пуска машины в эксплуатацию" и "Акт-рекламация" должны быть заверены печатью потребителя и предприятием, производящим ремонт и техническое обслуживание.

Технические характеристики:

 

Наименование параметра	Значение
Максимальная производительность, кг/ч, не менее*	600
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее	200
Установленная мощность, кВт	2,2
Номинальная потребляемая мощность, кВт	2,75
Частота вращения шнека, об/мин	185
Питающая электросеть: – род тока – номинальное напряжение, В – частота, Гц	трёхфазный, переменный 380 50
Габаритные размеры, мм, не более: – длина – ширина – высота	560 540 420
Масса, кг, не более	45

 * – Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.

Комплектация:

 

Обозначение	Наименование	Количество штук на мясорубку	Примечание
		МИМ-600М
МИМ-600М	Привод	1
МИМ-600М.14.000	Собственно мясорубка в составе: корпус, шнек, гайка зажимная, нож двусторонний (2 шт.), нож подрезной, решетка №2, решетка №3, кольцо упорное	1
	Зажим	2
	Устройство ввода: - щиток (защитный бокс) типа 3SD6 компании SASSIN - выключатель автоматический типа ВА47-29, 3 полюса, 400В, 50 Гц, характеристика «С» ТУ 2000 АИГЕ.641.235.003 6А Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя.	1	комплектуется заказчиком
	Кабель Н05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными характеристиками)	3,2 м	для подсоединения мясорубки к автоматическому выключателю
Комплект сменных деталей
МИМ-600.01.002	Кольцо упорное	1
	Решётка № 1 (отверстие диаметром 3 мм)	1	поставляется по отдельному заказу за дополнительную плату