Конвекционная печь КЭП-10П-01 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счёт равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• 10 уровней для противней 600×400 мм
• расстояние между уровнями 80 мм
• электронная панель управления
• инжекционный тип пароувлажнения
• регулировка влажности от 0% до 100%
• возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
• таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
• закруглённые углы рабочей камеры для её легкого обслуживания и очистки
• максимальная температура в камере +270 °С
• аварийный терморегулятор на +320 °С
• 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
• 4 скорости вращения вентилятора
• внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
• дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
• LED-подсветка
• автоматическая мойка с использованием как таблетированных, так и жидких моющих средств (опция)

В комплект поставки входят:

• 2 моющие таблетки Abat PW tabs
• 1 ополаскивающая таблетка Abat PR tabs
• поддон для укладки моющих и ополаскивающих таблеток

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Мощность, кВт: 15,7
Напряжение, В: 400
Частота тока, Гц: 50
Камера: нержавеющая сталь
Панель управления: электронная
Количество двигателей: 3
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями, мм: 80
Размер противня, мм: 600×400
Максимальная температура внутри камеры, °С: 270
Пароувлажнение: +
Реверс: +
Габаритные размеры, мм: 865×837(928)×1166
Масса, кг: 151
Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-12, ШРТ-12Э
Артикул: 11000019108